|
Over Edsel Brandsen
Sinds jaren had ik al het idee
om ooit een wijnbedrijf te beginnen. Zoals dat gaat loopt de hobby uit de
hand is hierdoor is Edsel
Brandsen Wijncommunicatie begonnen. Door het grote
aanbod van wijncursussen en wijn proeverijen moet er een onderscheid
zijn.
Dit doe ik door passie, kennis
en kwaliteit. Passie in de presentatie, kennis in het verhaal en
kwaliteit in het glas. Wat
ik graag wil overbrengen is hoe leuk het is om kennis te hebben over de
wijnen die je drinkt en
door te weten wat en hoe deze zijn gemaakt. Authenticiteit
en karakter staan hierbij voorop. Dat betekent dat de herkomst (bodem,
klimaat, druif) terug te vinden moet zijn in de wijn. Alleen wijnen die
het karakter van de regio weerspiegelen en een gunstige
wijn/prijs verhouding hebben, worden geselecteerd voor de wijncurcus. Maandelijks is er een bijeenkomst om de
binnengekomen wijnen deskundig te beoordelen en erover te discussieren.
Uiteraard bij de “wijnboer” op bezoek om de sfeer van het bedrijf te
proeven is belangrijk dus wil ik hier ook aandacht aan besteden.
De culinaire cursus 2011 is (bijna) begonnen!
(klik hier om je in te schrijven)
|
